Zingiber officinale: Un antioxidante natural para el biodiésel

Los combustibles renovables son uno de los temas tecnológicos que más interés despiertan debido a sus beneficios medioambientales. En este contexto, el biodiésel merece ser destacado por su biodegradabilidad y su baja emisión de contaminantes en comparación con el petrodiésel. El principal problema asociado al uso del biodiésel es su baja estabilidad a la oxidación, que afecta a su almacenamiento y lo hace inadecuado para los motores. La oxidación del biodiésel aumenta principalmente el valor de peróxido y luego disminuye a medida que los productos primarios se degradan para formar productos secundarios. El aumento del índice de peróxido puede provocar el aumento del índice de cetano, lo que reduce el retardo del encendido y puede causar diversos problemas en el motor. Como opción para detener o ralentizar el proceso de oxidación, se añaden antioxidantes para inhibir el inicio y la propagación de los radicales libres, reduciendo la formulación de compuestos secundarios de degradación. En este libro hemos proporcionado información sobre el uso del extracto de jengibre como antioxidante para proteger el biodiésel.