Zingiber officinale: Un antiossidante naturale per il biodiesel

I combustibili rinnovabili sono uno dei temi tecnologici che hanno acquisito maggiore fascino grazie ai benefici per l'ambiente. In questo contesto, il biodiesel merita di essere messo in evidenza per la sua biodegradabilità e per le sue basse emissioni inquinanti rispetto al gasolio. Il problema principale associato all'uso del biodiesel è la sua bassa stabilità all'ossidazione, che ne pregiudica lo stoccaggio e lo rende inadatto al motore. L'ossidazione del biodiesel aumenta in primo luogo il valore del perossido e poi diminuisce quando i prodotti primari si degradano formando prodotti secondari. L'aumento del valore di perossido può comportare un aumento del numero di cetano, che riduce il ritardo di accensione e può causare vari problemi al motore. Per arrestare o rallentare il processo di ossidazione, vengono aggiunti antiossidanti che inibiscono l'innesco e la propagazione dei radicali liberi, riducendo la formulazione di composti di degradazione secondaria. In questo libro abbiamo fornito informazioni sull'uso dell'estratto di zenzero come antiossidante per proteggere il biodiesel.