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Beschreibung
Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot. Wurst ist Kulturgut. Ob klassische Wurstrezepte, regionale Köstlichkeiten wie Bregenwurst, Weißwurst und Nürnberger Rostbratwurst; internationale Wurstrezepte wie Merguez, Chorizo und Salsiccia ... Carsten Bothe erklärt gewohnt praxisorientiert und mit vielen Step-by-Step-Bildern wie und womit man am besten die Wurstpelle füllt. Außerdem werden Anleitungen und Rezepte für Kochwürste, Rohwürste, Brühwürste und Terrinen vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen nötigen Gerätschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.
Technik, Rezepte, Genuss
Details
| Verlag | Heel Verlag GmbH |
| Ersterscheinung | 12. Oktober 2018 |
| Maße | 22.8 cm x 18.2 cm x 1.7 cm |
| Gewicht | 526 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783958437715 |
| Seiten | 159 |
Schlagwörter
Kochen / Allgemeines Kochbuch - Grundwissen, Kochen / Einmachen - Einlegen - Einkochen, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, Kochen / Fleisch - Geflügel - Wild, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Nachhaltigkeit, Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile, Sustainable Development, Umweltverträglichkeit, Versorgung - Selbstversorgung
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