Wp¿yw owadów w ¿ywieniu i medycynie

Jadalne owady maj¿ wi¿kszy potencjä jako pasza dla zwierz¿t ni¿ jako ¿ywno¿¿ dla ludzi z powodu uprzedze¿ kulturowych zwi¿zanych ze szkodliwymi owadami, chociä obfite w¿äciwo¿ci jadalnych owadów powinny korzystnie wp¿ywä na ludzkie zdrowie. Niemniej jednak, wiele krajów w Azji, Oceanii, Afryki i Ameryki ¿aci¿skiej wykorzystuj¿ owady jako g¿ówne ¿ród¿o biäka. Wykorzystanie owadów mo¿e potencjalnie rozwi¿zä problemy zwi¿zane z konwencjonalnym ¿äcuchem dostaw ¿ywno¿ci, w tym globalne deficyty wody, ziemi i energii. Akademickie, przemys¿owe i rz¿dowe wysi¿ki podj¿¿y prób¿ zmniejszenia negatywnego postrzegania owadów poprzez opracowanie smacznych metod przetwarzania, jak równie¿ dostarczanie opisów korzy¿ci zdrowotnych i wyjänienie konieczno¿ci zmniejszenia zale¿no¿ci od innych ¿róde¿ ¿ywno¿ci.Kultury, które spo¿ywaj¿ owady równie¿ maj¿ tendencj¿ do powi¿zania ich z ró¿nych korzy¿ci zdrowotnych poza od¿ywianiem.Tradycyjne twierdzenia o w¿äciwo¿ciach leczniczych spowodowäy wiele badä maj¿cych na celu empiryczne okre¿lenie w¿äciwo¿ci jadalnych owadów.