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Wildkräuterliebe

Wildkräuterliebe

von Nicole Maurer
Hardcover - 9783990255032
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Beschreibung

Wilde Freunde, manche sagen Unkräuter, sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Sie strotzen vor Leben und bergen geschmackliche Schätze. Vor allem sind sie vor der Haustüre zu finden und mit der richtigen Sammelstrategie und etwas Wissen über Zubereitung und Aufbewahrung können aus den köstlichen Energiebündeln aparte Delikatessen gezaubert werden. Die Autorin erfindet eine neue Kulinarik um Brennnessel, Holunder und weitere wilde Wegbegleiter: Holunderblütenkipferl, Wieseneis, grüne Burger, Baumblattsalat, grünpinkes Beerentörtchen u.v.m. Die nach Pflanzenarten geordneten Rezepte, Pflanzenportraits und übersichtlichen Tafeln zu essbaren Blüten, Würzkräutern und Wildsalaten garantieren eine originelle Küche.

85 Rezepte - Brennnessel, Holunder wilde Freunde

Details

Verlag Freya
Ersterscheinung April 2021
Maße 24.5 cm x 19 cm
Gewicht 1048 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783990255032
Auflage erste Auflage
Seiten 304