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Beschreibung
Von Wald und Wiese zur Geschmacksexplosion – Fermentation macht’s möglich! Dieser Ratgeber zeigt, wie aus selbst geernteten Blättern, Blüten, Früchten oder Wurzeln echte Geschmackshighlights werden. Denn Kräuter einfach zu trocknen war gestern: Heute wird fermentiert! Welche Pflanzen sich eignen, was beim Fermentieren zu beachten ist und wie sich auch Kombucha, Wasserkefir oder Shrub mit fermentierten Kräutern veredeln lassen, verrät Fermentista Syl Gervais. Kreativ, wunderschön bebildert und unkompliziert erklärt richtet sich dieses Buch an alle, die Lust haben, Neues auszuprobieren, mit Geschmack zu spielen und Tee ganz neu zu denken.
Wilder Tee und Kaffee aus Kräutern. Fermentieren, trocknen, mischen & genießen. So wirst du zur Fermentista! Neue Rezepte von @syl_loves, Extra: Wasserkefir, Shrubs & Kombucha
Profil auf der Autorenwelt
Details
| Verlag | Kosmos |
| Ersterscheinung | 22. Juni 2026 |
| Maße | 24.8 cm x 17.8 cm x 1.8 cm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783440184134 |
| Seiten | 144 |
Schlagwörter
Essen und Trinken: Getränke, Essen und Trinken: Nicht-alkoholische Getränke, Garten und Gärtnern, Gärtnern mit einheimischen Pflanzen, Gärtnern: Obst & Gemüse, Kochen - Essen und Trinken - Schreiben über Lebensmittel, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter - Gewürze - Öl und Essig, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Tee & Kaffee, Vegane Küche und Veganismus, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
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