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Beschreibung
Perfekte Röstaromen, krosse Kruste, zarter, saftiger Kern - die Kombination aus präziser Temperaturregelung und hoher Hitze macht's möglich. Manuel Weyer zeigt wie's geht: Erfahren Sie, bei welchen Temperaturen die verschiedenen Lebensmittel gegrillt werden, damit das Ergebnis perfekt wird. Aufgrund der unterschiedlichen Struktur sowie des Wasser- und Fettgehalts variiert die jeweils optimale Grilltemperatur. So benötigen Steaks meist höhere Temperaturen als Fisch oder Gemüse. Die Kombination aus sanftem Angrillen bei moderater Temperatur und anschließendem Beefen bei hoher Hitze sorgt bei vielen Gerichten mit Fleisch und Fisch über Veggie-Gerichte mit Gemüse und Obst bis hin zu Süßem und Gebackenem für erstklassigen Grillgenuss!
Beherrsche die Hitze und entdecke eine neue Welt: für jedes Lebensmittel die richtige Temperatur für das ultimative Grillergebnis
Details
| Verlag | Graefe und Unzer Verlag |
| Ersterscheinung | 06. Mai 2024 |
| Maße | 27 cm x 21.6 cm x 3 cm |
| Gewicht | 1430 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783833893216 |
| Seiten | 360 |
Schlagwörter
Grillen (Kochen) - Barbecue, Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen / Fisch - Meeresfrüchte, Kochen / Fleisch - Geflügel - Wild, Kochen / Grillen, Kochen / Partyrezepte (allgemein), Kochen mit speziellem Zubehör oder Techniken: Grillen, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Partyrezepte
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