Vyqwlenie fal'sifikacii möda

Möd ¿ äto produkt, proizwedennyj pchelami iz nektara cwetow, wydelenij zhiwyh chastej rastenij ili parazitiruüschih na nih nasekomyh. Opredelenie kachestwa möda, kak pischewogo, tak i furazhnogo, isklüchenie fal'sificirowannogo produkta iz towarooborota zanimaet wazhnoe mesto w rabote weterinarno-sanitarnogo äxperta. V knige predlagaetsq podrobnoe izuchenie organolepticheskih, fiziko-himicheskih pokazatelej i pyl'cewoj kompozicii obrazcow meda s uchetom trebowanij normatiwnyh dokumentow, dlq wyqwleniq masshtabow fal'sifikacii issleduemogo produkta. Awtorom predstawlena naglqdnaq metodika melissopalinologicheskogo analiza opytnyh obrazcow möda s illüstraciqmi pyl'cewyh zeren. Kniga mozhet byt' polezna dlq studentow, obuchaüschihsq po special'nosti «Veterinariq» i «Zootehniq», a takzhe dlq specialistow smezhnyh special'nostej (biologiq, medicina).