Vstrechaemost' i antibiogramma S. aureus iz Kindirmo w gorode Nasarawa

Moloko i molochnye produkty qwlqütsq wazhnymi komponentami pitaniq cheloweka; ishodnoe moloko - odin iz osnownyh istochnikow pitatel'nyh weschestw, osobenno dlq rastuschih detej. Moloko qwlqetsq prekrasnym istochnikom kal'ciq, witaminow D, riboflawina i fosfora, a takzhe horoshim istochnikom belka, kaliq, witamina A, witamina B12 i niacina. Moloko i molochnye produkty soderzhat pqt' (5) mineralow (magnij, kal'cij i kalij), kotorye priznany naibolee neobhodimymi w detskom pitanii (USDA, 2005). Nesmotrq na fundamental'nuü rol', kotoruü moloko i molochnye produkty igraüt w pitanii cheloweka, oni sluzhat prowodnikami mnogih bakterial'nyh patogenow. Risk dlq zdorow'q potrebitelej mozhet byt' swqzan s nalichiem w moloke 300 patogennyh mikroorganizmow. Kachestwo moloka mozhet snizhat'sq pod wozdejstwiem rqda faktorow, takih kak zagrqznenie wo wremq i posle doeniq, nalichie gadüch'ih infekcij. Patogennye mikroorganizmy w moloke mogut byt' polucheny ot samoj korowy. Ot ruk cheloweka ili iz okruzhaüschej sredy (Braddy, 2002; Esron et al., 2005).