Volume II. Cantalupo

O melão provavelmente se originou em uma região do Sul da Ásia à África. Posteriormente, foi introduzido na Europa e, por volta de 1890, tornou-se uma cultura comercial nos Estados Unidos. Em 2016, a produção global de melões, incluindo melões, foi de 31,2 milhões de toneladas, com a China respondendo por 51% do total mundial (15,9 milhões de toneladas). Outros países importantes que cultivam melão foram Turquia, Irã, Egito e Índia, com cada um produzindo de 1 a 1,9 milhão de toneladas. O melão é normalmente consumido como fruta fresca, como salada ou como sobremesa com sorvete ou creme. O melão cru é 90% de água, 8% de carboidratos, 0,8% de proteína e 0,2% de gordura, fornecendo 140 kJ (34 kcal) e 2020 ¿g do carotenóide de laranja pró-vitamina A, beta-caroteno por 100 gramas. O melão fresco é uma fonte rica (20% ou mais do valor diário ou DV) de vitamina C (44% DV) e vitamina A (21% DV), com outros nutrientes em quantidades insignificantes (menos de 10% DV). Este livro cobre os resultados de pesquisas acadêmicas sobre melão em quatro assuntos, ou seja, caracterização agro-morfológica, aplicação de Ethephon, classificação de formato de fruta e determinação de volume.