VOEDSELCONTROLE IN ARGENTINIË

De levensmiddelencontrole is een instelling die enkele eeuwen geleden door de staat in het leven is geroepen met de bedoeling de consument te beschermen tegen bedrog en door voedsel overgedragen ziekten. Het is opvallend dat zo'n belangrijk onderdeel van de wet vandaag niet wordt besproken, juist vanwege het belang dat het voor ons allen heeft. Deze analyse is uitgevoerd omdat er de laatste jaren in ons land belangrijke vorderingen zijn gemaakt op het gebied van levensmiddelen, die ongetwijfeld gepaard gaan met een ontwikkeling in de instanties voor levensmiddelencontrole.Er zij op gewezen dat, hoewel er in ons land regels bestaan inzake levensmiddelencontrole, zoals bijvoorbeeld de Argentijnse levensmiddelenwet, het vaak onmogelijk is een volledige controle uit te voeren omdat er een bureaucratisch apparaat bestaat dat niet toelaat de controletaak doeltreffend uit te voeren. Dit is te wijten aan verschillende fundamentele problemen, hoofdzakelijk het aantal regels (decreten, resoluties, wetten) die vaak met elkaar interfereren, waardoor conflicten ontstaan die tot een onoplosbaar einde leiden.