Vitamina A, Saúde Bucal e Neurológica

Este livro tem a missão primordial de fornecer aos estudantes, profissionais de saúde e entusiastas da odontologia, nutrição e fisioterapia uma síntese das evidências científicas existentes a respeito da relação entre vitamina A, saúde bucal e neurológica, ao abordar as relações complexas e multifacetadas existentes nessas temáticas. Os capítulos do livro são organizados de forma lógica para fornecer ao leitor todos os princípios básicos entre essa relação. O capítulo 1 inclui uma discussão abrangente sobre aspectos gerais da vitamina A, tais como funções, metabolismo, deficiência e fontes alimentares; o capítulo 2 aborda sobre alterações nos dentes, mucosa oral e maxilares relacionadas com a deficiência de vitamina A; e o capítulo 3, sobre a importância da vitamina A no contexto dos distúrbios neurodegenerativos, com ênfase para a doença de Alzheimer e de Parkinson.