Variabilidade das actividades biológicas da Argania spinosa

Os compostos fenólicos de frutos de Argania spinosa de quatro proveniências foram extraídos por três solventes diferentes. A análise revelou a riqueza dos frutos de argan em polifenóis totais, flavonóides e taninos condensados. Em relação às actividades antioxidantes, o extracto metanólico dotado da actividade antioxidante mais importante. Além disso, todas as actividades antioxidantes dos extractos parecem ser significativamente influenciadas pela interacção entre a origem e o solvente de extracção. Além disso, os resultados da actividade antimicrobiana mostram que o extracto de acetato de etilo é capaz de inibir de forma tangível o crescimento do estafilococo aureus. Na última parte deste trabalho, a análise por cromatografia líquida de alto rendimento revelou que o extracto aquoso é rico em apigenina e que a maioria dos compostos do extracto metanólico são quercetina-3-O-rutinósido e ácido p-cumárico. Em resumo, este trabalho indica que os frutos de argan são ricos em compostos eficazes potencialmente exploráveis nas indústrias alimentar, cosmética e farmacêutica.