Valorización de la biomasa y técnicas de capacitación

En los últimos años se ha hecho un gran esfuerzo por maximizar el uso sostenible de materias primas derivadas de la biomasa, minimizando las emisiones de dióxido de carbono y evitando la competencia con la alimentación humana y animal. Entre las plataformas químicas derivadas de la biomasa destacan los furanoderivados, como el furfural y el hidroximetilfurfural, obtenidos por deshidratación de azúcares pentosa y hexosa, respectivamente. Se trata de moléculas versátiles que han atraído cada vez más atención como materias primas para la producción de una amplia variedad de compuestos de alto valor añadido. Entre ellos, las chalconas presentan múltiples actividades biológicas. En concreto, explotando diversas técnicas de activación no convencionales, como la irradiación por microondas y la cavitación acústica, junto con el uso de catalizadores heterogéneos, se ha desarrollado una estrategia sintética optimizada para la síntesis sostenible de diferentes furanoconcones. Los compuestos sintetizados se probarán en colaboración con el Departamento de Ciencias Clínicas y Biológicas de la Universidad de Turín para comprobar su actividad antiviral.