Valore nutritivo delle specie di acacia delle terre aride africane come integratori

Il settore zootecnico è un importante attore globale con un enorme impatto economico, sociale e ambientale (Steinfeld et al., 2006). A livello mondiale, la produzione zootecnica contribuisce al 40% del PIL agricolo globale, impiega 1,3 miliardi di persone e fornisce mezzi di sussistenza a un miliardo di poveri (Alders et al., 2021). È anche il più grande utilizzatore di terra antropica, con il 70% di tutta la terra agricola e il 30% della superficie terrestre del pianeta. L'impatto del sotto-settore zootecnico è sempre più sentito a causa dell'aumento demografico e della crescita del reddito. Secondo le proiezioni, la domanda globale di carne dovrebbe più che raddoppiare da 229 tonnellate metriche nel 1999-2001 a 465 tonnellate metriche nel 2050 e l'apporto proteico minimo pro capite raccomandato per il massimo sviluppo fisico e mentale dell'uomo è di circa 56 g (Robinson et al., 2015). Si stima inoltre che nei Paesi in via di sviluppo come il Kenya, il 48% delle proteine alimentari e il 20% dell'energia alimentare siano ottenuti dal bestiame (Steinfeld et al., 2006). L'attuale produttività è insostenibile, soprattutto in Africa, dove il settore zootecnico sta crescendo molto rapidamente a causa della crescente domanda, dell'aumento della popolazione e del reddito pro capite (Li et al., 2014).