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Beschreibung
Esse estudo teve como objetivo principal adaptar e validar um método para determinar a ocorrência de patulina em variedades de maçãs e pêssegos produzidos na região no Sul do Brasil, além disso, comparar técnicas para extração de patulina de maçãs,validar método para determinar a patulina e aplicá-lo a verificação de ocorrência em maçãs e pêssegos in natura, avaliar a composição química de quatro variedades de maçã e verificar a distribuição da patulina durante as operações de obtenção de suco e polpa de maçãs e pêssegos.
Validação de Método e Estudo de Ocorrência de Patulina em Maça e Pêssego
Details
| Verlag | Novas Edições Acadêmicas |
| Ersterscheinung | 11. August 2016 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.6 cm |
| Gewicht | 143 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783841710505 |
| Seiten | 84 |
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