Utilización óptima del nitrógeno en las plantas de lechuga

La lechuga es uno de los cultivos de ensalada más importantes del mundo. El nitrógeno (N) es el nutriente más frecuente en la producción de cultivos, es bien sabido que el N añadido se distribuye en la planta, la fracción fija en el suelo, se lixivia en el nivel freático o se desnitrifica en la atmósfera. Por lo tanto, cualquier técnica que mejore la eficiencia de absorción de N de la planta, especialmente la de las plantas de raíces superficiales, acabará por reducir la cantidad de pérdida de N y el impacto en el medio ambiente. Por otra parte, parte del N absorbido podría acumularse como nitrato. Alrededor del 70% del total del nitrato consumido por las personas proviene de los vegetales. La densidad de plantación, el nivel de riego y las prácticas de fertilización están poco estudiadas y se desconocen en gran medida los efectos de las diferentes formas de N en la calidad de la lechuga (especialmente el contenido de nitrato) y en el medio ambiente. Por lo tanto, este libro mostrará la mejor forma de nitrógeno, el espaciamiento de las plantas y el nivel de riego, que proporcionan el mayor rendimiento y el máximo porcentaje de recuperación de nitrógeno y proporcionan a la lechuga una calidad en términos del menor nivel de acumulación de nitrato en las hojas, según se ve afectado por la forma de nitrógeno, el espaciamiento de las plantas y el nivel de riego.