UTILIZAÇÃO DE CAMPOS MAGNÉTICOS PARA A CONSERVAÇÃO DO LEITE CRU

Actualmente, os países com explorações leiteiras especializadas aumentaram as suas necessidades em termos de qualidade sanitária do leite cru, de acordo com o desenvolvimento tecnológico e as necessidades da indústria leiteira, a fim de garantir produtos de alta qualidade e um prazo de validade mais longo, Assim, todos os anos são reportados grandes volumes de leite inutilizável, pelo que apresentamos diferentes métodos não convencionais, e especificamente o efeito dos campos magnéticos na conservação do leite cru sem refrigeração. De uma forma simples, este material tenta fornecer alguma visão sobre a necessidade de produzir leite com a qualidade higiénica exigida. O documento identifica os principais factores que, de uma forma ou de outra, podem causar efeitos nocivos no leite e delineia diferentes métodos para conseguir a preservação do leite cru sem refrigeração.