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Use of nisin and preservatives to control microbiological growth

Use of nisin and preservatives to control microbiological growth

von Allysson Veloso Dias

Softcover - 9786203851557

35,90 €

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Beschreibung

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Growth and adhesion potential of Alicyclobacillus spp. in acidic beverages and sensitivity to nisin and preservatives

Details

Verlag	Our Knowledge Publishing
Ersterscheinung	April 2025
Maße	22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht	96 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786203851557
Seiten	52

Schlagwörter

Mikrobiologie (nicht-medizinisch)