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Unsere essbaren Wildpflanzen

Unsere essbaren Wildpflanzen

von Rudi Beiser
Softcover - 9783440174661
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Beschreibung

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

Bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen

Profil auf der Autorenwelt

Details

Verlag Kosmos
Ersterscheinung Juli 2022
Maße 19.4 cm x 13.4 cm x 2.2 cm
Gewicht 550 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783440174661
Seiten 296

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