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Hardcover - 9783864707025
24,90 €
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Beschreibung
Der Spitzentitel jetzt erweitert als Business Edition: Alexander Herrmann erzählt aus seinem Leben – und aus seiner Küche. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist. Das Buch ist nicht nur eine Autobiografie, sondern gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.
Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
Mein Leben und meine Lehren aus Spitzengastronomie und Fernsehen
Details
| Verlag | Plassen Verlag |
| Ersterscheinung | 16. Oktober 2025 |
| Maße | 21.5 cm x 13.5 cm |
| Format | Paperback |
| ISBN-13 | 9783689320591 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 220 |
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