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Beschreibung
El presente libro destaca algunas propiedades biofuncionales menos conocidas de las mieles monoflorales helénicas sobre la base de la actividad antioxidante in vitro, los contenidos fitoquímicos, de cobre y de hierro, complementados con parámetros fisicoquímicos y quimiométricos, para verificar la singularidad del producto. Se elaboró una nueva teoría sobre la actividad antioxidante in vitro y el contenido fitoquímico total de las mieles monoflorales helénicas mediante un análisis bootstrap.
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 16. Juni 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786204870250 |
| Seiten | 52 |
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