UM ESTUDO DE CASO SOBRE DOENÇAS DE ARMAZENAMENTO DE FRUTOS E PRODUTOS HORTÍCOLAS

O objetivo do presente inquérito era recolher informações sobre infecções fúngicas pós-colheita na cidade de Tumkur. Os produtos infectados por fungos foram trazidos para o centro de estudos no J.S.S. Arts, Science and Commerce College em Gokak, distrito de Belagavi, Karnataka, a partir do mercado Sri Siddhi Vinayaka em Tumkur. No decurso do inquérito, foram colhidas 150 amostras no total. As amostras foram submetidas a isolamento e investigação de fungos. No total, foram registados 9 tipos de fungos de 6 géneros em produtos hortícolas, enquanto 8 tipos de fungos de 8 géneros foram identificados em frutos. O presente estudo constatou que uma proporção considerável de frutos e legumes apresentava infecções fúngicas, o que levou a perdas. Na área de estudo, nota-se também que a perda de frutos é superior à perda de produtos hortícolas. Mais espécies de fungos afectaram os legumes do que os frutos, com mais espécies de fungos a afetar os legumes. Devido ao ambiente adequado, a incidência de doenças atingiu o seu pico entre junho e novembro. O estudo mostra inequivocamente que existe uma enorme possibilidade de investigar as doenças do mercado de armazenamento de frutos e produtos hortícolas, a fim de desenvolver uma cura para estas doenças e prolongar o prazo de validade dos produtos.