Ukomplektaciq linii po proizwodstwu majoneza

Aktual'nost' temy zaklüchaetsq w tom, chto w nastoqschee wremq potreblenie ämul'sionnyh produktow, w tom chisle majoneza, progressiwno rastet. Pri ätom w nekotoryh regionah Kazahstana otsutstwuüt zawody po wypusku maslozhirowoj produkcii. Uchitywaq politiku gosudarstwa po pischewoj bezopasnosti, dannaq kniga dast tolchok razwitiü pererabatywaüschej promyshlennosti w ZKO. Cel'ü raboty A.A. Sarmalaewa qwlqetsq ukomplektaciq tehnologicheskoj linii po proizwodstwu majoneza w uslowiqh TOO «Terekti maj kombinaty». Tema issledowanij aktual'na i naprawlena na reshenie zadach, opredelennyh perspektiwnymi programmami razwitiq pischewoj promyshlennosti regiona. Kak opisat' tehnologicheskuü liniü po proizwodstwu majoneza, proanalizirowat' metodiku i receptury polucheniq majoneza, izuchit' organizaciü apparatnoj linii, ukomplektowat' tehnologicheskuü liniü po proizwodstwu majoneza ? - na äti i drugie woprosy chitatel' najdet otwet w zadachah, postawlennyh magistrantom.