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Beschreibung
Die prädiktive Mikrobiologie konzentriert sich auf die Angabe möglicher Veränderungen, die bei Populationen von Mikroorganismen infolge der Umweltfaktoren, denen sie ausgesetzt sind, auftreten. Auf der Grundlage der bereits analysierten Beobachtungen ist es also möglich, das Verhalten von Mikroorganismen in einer bestimmten Umgebung vorherzusagen. In diesem Sinne kann die Verwendung dieses Instruments eine Strategie zur Vorbeugung mikrobiologischer Gefahren sein, die es ermöglicht, wirksame Korrekturmaßnahmen in Bereichen zu ergreifen, die für die Lebensmittelqualität und -sicherheit relevant sind.
Übersicht über die prädiktive Mikrobiologie bei Früchten
Details
| Verlag | Verlag Unser Wissen |
| Ersterscheinung | 12. Mai 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205989043 |
| Seiten | 56 |
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