Transformação de produtos agrícolas

O interesse pelas actividades agrícolas e a utilidade deste sector residem nos progressos realizados na técnica de conservação dos produtos colhidos, mas também no rendimento financeiro que estes produtos agrícolas podem gerar para as famílias. A zona de Mwenga, que foi objeto da nossa análise, é uma zona agro-pastoril com um clima e um solo favoráveis a todas as culturas: culturas alimentares, hortícolas e industriais. Os rendimentos médios por hectare e a produção em toneladas variam de uma cultura para outra, em função do período de crescimento e do estado do solo. A explosão da procura de mandioca oferece aos agricultores a oportunidade de intensificar a produção e melhorar os seus rendimentos. No entanto, a passagem à monocultura intensiva comporta riscos, nomeadamente o aumento de pragas e doenças e o empobrecimento dos solos. No entanto, ao aplicar o modelo de agricultura "Produzir mais com menos", baseado numa abordagem ecossistémica, os produtores de mandioca podem explorar todo o potencial da mandioca, obtendo rendimentos mais elevados e combatendo a pobreza rural.