Toxicidade e Stress Oxidativo

Toxicidade, estresse oxidativo, radicais livres, espécies de oxigênio ativado (EOA) e antioxidantes tornaram-se termos bem conhecidos no contexto médico e também em grandes corporações. No início dos anos 2000, essas noções geralmente eram mencionadas apenas em eventos científicos e técnicos. Mas atualmente, a síntese de produtos químicos, a indústria farmacêutica, os laboratórios de pesquisas e análises médicas, a imprensa e o público em geral têm disseminado massivamente informações relacionadas às ações do estresse oxidativo e aos benefícios dos antioxidantes. Nos últimos anos, o estado de estresse oxidativo apresenta uma ou mais ameaças à saúde pública, bem como anomalias significativas em relação aos parâmetros gerais do organismo vivo. Na verdade, alguns valores medidos em algumas pessoas não estão dentro dos padrões de saúde. Recomenda-se otimizar esses valores por meio de ajustes dietéticos e / ou tomando suplementos adequados. Entre as teorias propostas para explicar o envelhecimento, as teorias estocásticas atribuem um papel preponderante às espécies reativas de oxigênio.