Tossicità e bioaccumulo di piombo e nichel negli spinaci

L'aumento della tossicità dei metalli pesanti dovuto all'uso di risorse naturali di scarsa qualità, come il suolo e l'acqua, contamina la catena alimentare e, in ultima analisi, influisce sulla salute umana e animale. Nell'era moderna, l'uso di vari effluenti industriali contenenti metalli pesanti per la coltivazione di colture, in particolare per la produzione di ortaggi nelle aree periurbane, è in qualche modo inevitabilmente contaminato, ma questo cibo a causa dei metalli pesanti presenti negli effluenti. In questo studio è emerso che l'aumento dei metalli Pb nel suolo attraverso gli effluenti ha ridotto la crescita di radici e germogli. L'aumento della concentrazione di Pb e Ni nel suolo ha aumentato la concentrazione dei rispettivi metalli nelle parti della pianta. L'aumento della concentrazione di Ni nel suolo ha influenzato in modo antagonista il modello di assorbimento del Pb nella coltura degli spinaci. L'aumento della concentrazione di Ni nell'effluente ha ridotto la possibilità che il metallo Pb finisca nelle parti della pianta o contrasta l'effetto di tossicità sui microbi del suolo. Questo studio può essere d'aiuto nell'indagine sui multimetalli e sul loro effetto sulla resa e sulla qualità delle colture.