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Beschreibung
A richly detailed and illustrated chocolate journey drawing from the botany, archaeology and culinary history of the popular food item.
Details
| Verlag | Thames & Hudson |
| Ersterscheinung | 07. Februar 2019 |
| Maße | 19.8 cm x 12.8 cm x 3.2 cm |
| Gewicht | 276 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9780500294741 |
| Auflage | 3. Auflage |
| Seiten | 280 |
Schlagwörter
Cultural Studies, Englische Bücher / Sachbuch / Essen u. Trinken, Ernährung / Essen, Essen - Esskultur, Kochen - Essen und Trinken - Schreiben über Lebensmittel - Kochbücher, Kulturwissenschaften, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Schokolade, Sozial- und Kulturgeschichte, Wissenschaft / Kulturwissenschaften
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