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Beschreibung
Dr Stuart Farrimond, TV presenter, food scientist and author of the DK bestseller The Science of Cooking (2017), makes regular appearances on popular science TV and radio shows, such as "Inside the Factory" and "The Truth About ...", and at public events. His writing appears in national and international publications, including The Independent, The Daily Mail, and New Scientist. He is the main author of this book and he reveals the science behind spices, in a way never before seen.
Understand Flavour Connections and Revolutionize your Cooking
Details
| Verlag | Dorling Kindersley Ltd. |
| Ersterscheinung | 04. Oktober 2018 |
| Maße | 26 cm x 21.8 cm x 2.4 cm |
| Gewicht | 1020 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780241302149 |
| Seiten | 224 |
Schlagwörter
Chemie, Englische Bücher / Sachbuch / Essen u. Trinken, Geografie / Lexikon - Nachschlagewerke, Geographische Nachschlagewerke, Gewürz - Gewürzkräuter, Gourmet, Kochen / Allgemeines Kochbuch - Grundwissen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter - Gewürze - Öl und Essig, Kochen / Feinschmecker - Kulturgeschichte - Lebensart, Kochen / Gewürze, Kochen und Rezepte allgemein
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