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Beschreibung
From kimchi to beer, kraut to kefir, discover the everyday science behind your favourite fermented
food and drinks
Details
| Verlag | Dorling Kindersley Ltd. |
| Ersterscheinung | 09. Oktober 2025 |
| Maße | 26 cm x 22 cm x 2.3 cm |
| Gewicht | 1008 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780241727287 |
| Seiten | 224 |
Schlagwörter
Asien, Englische Bücher / Musik, Gourmet, Kochen / Biologisch - alternativ - Trennkost - Vollwertkost, Kochen / Einmachen - Einlegen - Einkochen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter - Gewürze - Öl und Essig, Kochen / Feinschmecker - Kulturgeschichte - Lebensart, Kochen mit speziellem Zubehör - Geräte - Utensilien oder Techniken, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost - Gesunde Ernährung, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Nachhaltige Lebensmittel / Kochen, Nachhaltigkeit, Nachschlagewerke, Organisches Essen / Organisches Kochen, Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile, Sustainable Development
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