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The Noma Guide to Building Flavour

The Noma Guide to Building Flavour

von Noma Test Kitchen und René Redzepi

Hardcover - 9781579657192

44,50 €

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Beschreibung

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Including recipes and techniques for sauces, butters, broths, reductions, preserves, vinaigrettes, flavoured salts, and infused oils

Details

Verlag	Workman Publishing
Ersterscheinung	21. April 2026
Maße	26 cm x 19.7 cm x 4.7 cm
Gewicht	1272 Gramm
Format	Hardcover
ISBN-13	9781579657192
Seiten	504

Schlagwörter

Englische Bücher / Kochbuch, Kochen / Prominente kochen - TV-Küche, Kochen / Sterneköche - Starköche - Spitzenköche, Kochen und Rezepte allgemein, Reiseführer: Restaurants und Cafés, Restaurantführer, TV- - Starkoch- - Restaurant-Kochbücher