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Beschreibung
In this new, expanded edition, author and burger expert George Motz covers traditional grilling techniques as well as how to smoke, steam, poach, smash, and deep-fry burgers based on signature recipes from around the country.Each chapter is dedicated to a specific regional burger, and includes the history of the method and details on how to create your own piece of American food history right at home.
How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home
Details
| Verlag | Abrams & Chronicle Books |
| Ersterscheinung | 11. Mai 2023 |
| Maße | 25.1 cm x 19.8 cm x 3.5 cm |
| Gewicht | 1176 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781419765148 |
| Auflage | Expanded and Updated Edition |
| Seiten | 336 |
Schlagwörter
Englische Bücher / Kochbuch, Grillen (Kochen) - Barbecue, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen / Fleisch - Geflügel - Wild, Kochen / Grillen, Kochen / Moderne Methoden - Hilfsmittel - Tipps u. Tricks, Kochen mit speziellem Zubehör oder Techniken: Grillen, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Nationale - regionale und ethnische Küche, USA / Küche, Vereinigte Staaten von Amerika - USA
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