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Beschreibung
Pri sterilizacii banochnyh konserwirowannyh produktow pitaniq wazhnym qwlqetsq rawnomernost' temperaturnogo polq awtoklawa. Nerawnomernyj nagrew priwodit k chastichnomu perewaru produkcii, chto wlechet za soboj snizhenie kachestwennyh pokazatelej, uwelicheniü rashoda änergonositelej i, kak sledstwie, uwelicheniü sebestoimosti. V swqzi s ätim byli prowedeny issledowaniq rawnomernosti temperaturnogo polq wertikal'nogo awtoklawa. Opisany teoreticheskaq osnowa processa sterilizacii i konstrukciq äxperimental'nogo awtoklawa. Priwedeny rezul'taty äxperimentow.
Details
| Verlag | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Ersterscheinung | 19. Januar 2015 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783659677557 |
| Seiten | 60 |
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