Tecnología de secado solar - Curcuma longa

La cúrcuma se utiliza como especia en muchos países asiáticos, y casi mil millones de personas en todo el mundo la utilizan a diario como especia. La cúrcuma es un componente importante de la medicina ayurvédica tradicional de la India. Los rizomas subterráneos en forma de dedo de la cúrcuma se secan y se utilizan como especia o se toman en polvo en forma de cápsulas. La cúrcuma también se puede utilizar como pasta para aplicarla sobre la piel. El componente más activo de la cúrcuma es la curcumina. La investigación científica ha demostrado que la cúrcuma tiene actividades antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antioxidantes y anticancerígenas y también tiene el potencial de reducir el riesgo de varias enfermedades malignas, artritis, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades crónicas.