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Beschreibung
La bebida de mango sin madurar (Pana) es un producto tradicional muy popular que se prepara y consume en la mayoría de los hogares de la India como remedio preventivo y curativo para la insolación, los trastornos biliosos, gastrointestinales y sanguíneos. La tecnología tradicional es lenta, requiere mucha mano de obra, a veces es antihigiénica y da lugar a una calidad no uniforme del producto. La presente investigación se llevó a cabo con el fin de estandarizar los parámetros de procesamiento para la producción de bebidas de mango inmaduro listas para servir.
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 19. Mai 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 233 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786204771670 |
| Seiten | 144 |
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