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Beschreibung
A bebida de manga não madura (Pana) é um produto tradicional muito popular preparado e consumido na maioria dos lares na Índia como remédio preventivo e curativo para insolação, biliosidade, gastro-intestinais e doenças sanguíneas. A tecnologia tradicional é lenta, intensiva em mão-de-obra, por vezes pouco higiénica e resulta numa qualidade não uniforme do produto. A presente investigação foi levada a cabo para padronizar os parâmetros de processamento para a produção de bebida de manga não madura pronta a servir.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 19. Mai 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 233 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786204771700 |
| Seiten | 144 |
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