Tecnologia de enzimas microbianas na segurança alimentar

O meu grande interesse em estudos de investigação sempre foi um verdadeiro mundo de excitação para mim, envolvendo a manipulação microbiana para um desempenho optimizado. A compreensão da microbiologia deu-me uma ideia da natureza interactiva e do equilíbrio experimental na evolução microbiana, na aplicação industrial e na compilação ambiental. O meu plano futuro é criar programas em áreas de modulação microbiana para a produção de biocatalisadores, bem como a interação planta-microbiana e envolver a abordagem computacional para melhorar as actividades. Espero criar avanços na biotecnologia alimentar, com ênfase na segurança, no controlo de doenças, na gestão, na otimização e em técnicas de conservação melhoradas.