Sustentabilidade e a extração de celulose de resíduos vegetais

Sob a perspectiva da sustentabilidade, os resíduos vegetais provenientes da indústria alimentícia podem ser fonte de celulose, o que transforma esse passivo ambiental em fonte de receita atraente para os gestores industriais. Usando uma linguagem simples e direta, este livro traz para estudantes e profissionais da área Química, Farmacêutica e afins um processo alternativo à extração de celulose, mas também ilustra aspectos de produção com ênfase nas dimensões de redução e reciclagem da sustentabilidade. As ferramentas de gestão e as revisões de literatura que formam o escopo da obra trazem conceitos relevantes dentro da sustentabilidade como: produção mais limpa, método Zeri, engenharia verde e outros. Assim, este livro serve de fonte de consulta para todos que desejam aprender mais sobre o assunto ou para aqueles que desejam produzir celulose com menor impacto e sustentabilidade.