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Beschreibung
A monografia "Substâncias fisiologicamente activas de matérias-primas vegetais" é um complemento informativo e pedagógico das disciplinas básicas "Tecnologia de transformação de matérias-primas vegetais medicinais", "Aditivos alimentares biologicamente activos", "Especialização de bebidas", "Química alimentar", "Química e tecnologia da produção alimentar", "O curso destina-se aos estudantes de todas as modalidades de ensino das especialidades "Biotecnologia" e "Tecnologia da fermentação e da vinificação", "Comercialização e exame de mercadorias", "Máquinas e aparelhos de produção alimentar".
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 22. Juni 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.8 cm |
| Gewicht | 197 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206119760 |
| Seiten | 120 |
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