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Study of flours for the production of gluten-free bread

Study of flours for the production of gluten-free bread

von Camila Delinski Bet, Marina T. Marinho und Taís Lemes Ribeiro

Softcover - 9786209158292

39,90 €

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Beschreibung

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Designing mixtures with rice flour, orange albedo, yacon and green banana to replace wheat

Details

Verlag	Our Knowledge Publishing
Ersterscheinung	25. Oktober 2025
Maße	22 cm x 15 cm x 0.5 cm
Gewicht	131 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786209158292
Seiten	76

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