Studio etnobotanico e caratterizzazione agromorfologica

Lo zenzero (Zingiber officinale Rosc), specie della famiglia delle Zingiberaceae, è una pianta erbacea annuale. È una delle spezie più importanti al mondo. È importante come alimento ma anche come coltura che genera reddito per i produttori. Al fine di documentare le conoscenze endogene sulla coltura e una caratterizzazione agromorfologica, è stata condotta un'indagine tra i produttori, i venditori di piante medicinali e spezie, gli utilizzatori e i tradithérapeutes.Per la caratterizzazione agromorfologica della specie, l'analisi dei dati si basa sui dati post-raccolta. In totale sono state prese in considerazione 09 variabili, di cui 4 quantitative. I risultati hanno permesso di effettuare statistiche descrittive e di stabilire la variazione all'interno delle variabili quantitative. La combinazione di valori qualitativi e quantitativi ha portato alla classificazione gerarchica ascendente delle 29 accessioni oggetto di studio. Il dendrogramma ha dato luogo a 3 gruppi con caratteristiche diverse.