Studio di fattibilità economica

L'obiettivo di questo libro è stato quello di verificare se la città di Adamantina/SP è adatta a ospitare un panificio specializzato in brigadeiros gourmet e di stimare i costi di investimento e la redditività economica. Come problematizzazione, si cerca di rispondere se esiste una domanda di brigadeiros gourmet nel mercato della città di Adamantina, nonché di fornitori in grado di soddisfare le esigenze dell'azienda specializzata in questo prodotto. E quali sono le possibilità di finanziamento dei costi di installazione e delle attrezzature di una pasticceria. È emerso che i punti più importanti che influenzano l'acquisto del prodotto sono le 4P di Kotler: prezzo, prodotto, promozione e luogo. Il documento ha anche la seguente struttura: il primo capitolo analizza l'origine del brigadeiro e i suoi input, i concetti strutturanti del lavoro e i suoi aspetti tecnologici. Il capitolo successivo riguarda la concettualizzazione del progetto, come la città in cui ha sede l'azienda e il profilo del mercato dei consumatori. Il capitolo 4 descrive le considerazioni finali, i risultati del progetto, gli investimenti e i bilanci.