STUDIO BIOTECNOLOGICO DEL LATTE DI CAPRA

Questo lavoro è stato sviluppato nella regione semiarida di Alagoas tra il 2007 e il 2010 con l'obiettivo di studiare le basi biotecnologiche per ottenere il latte di capra e il suo ambiente. I microrganismi del latte caprino sono stati isolati e identificati in due insediamenti, sono state studiate le caratteristiche chimiche delle piante foraggere locali, è stato approfondito lo studio di Trapiá (Crataeva tapia L.), è stata identificata la prevalenza di endoparassiti caprini in diversi comuni della regione semiarida di Alagoas, ed è stato testato l'Aglio (Allium cepa L.) nel controllo alternativo di questi endoparassiti. Abbiamo anche studiato l'influenza dell'apporto del minerale Selenio sul sale minerale consigliato per le capre e l'interrelazione con gli altri minerali Calcio, Fosforo e Ferro Solubile e anche Grasso, Lattosio, Proteine, Conteggio delle Cellule Somatiche e Colonia Lattea di capre.