STERILIZZAZIONE E DISINFEZIONE

La sterilizzazione è un processo che uccide tutti i microrganismi (comprese le spore) su o in un materiale o un oggetto. I fattori che determinano il tipo di processo di sterilizzazione o disinfezione da utilizzare includono il tempo, la temperatura, lo stadio di crescita dell'organismo, la natura del mezzo in cui l'organismo è sospeso (aria, gas, liquido) e il numero di organismi presenti. La sterilizzazione e la disinfezione possono essere ottenute usando il calore, la filtrazione, i prodotti chimici o le radiazioni, ecc. In generale, il calore è il miglior mezzo di sterilizzazione, ma altri metodi sono utilizzati per oggetti labili al calore. Il calore secco richiede più tempo del calore umido per uccidere gli organismi, la bollitura uccide la maggior parte delle cellule vegetative ma non le spore batteriche e le pentole a pressione e le autoclavi raggiungono la sterilizzazione.