Stato nutrizionale dei bambini della scuola primaria in Haryana

Lo studio della nutrizione umana ha una lunga tradizione nell'antropologia fisica. Sebbene vari fattori, come le condizioni intrauterine, l'ordine di nascita, il peso alla nascita in gravidanze singole e multiple, la dimensione dei genitori, i fattori ereditari, le condizioni socio-economiche, l'ambiente fisico, il clima, la stagione e le malattie, ecc. influenzino la crescita umana, tuttavia, tra l'intera gamma di fattori, la nutrizione svolge un ruolo fondamentale nella crescita e nello sviluppo umano. In termini più semplici, la nutrizione è stata definita come la scienza che si occupa di nutrire le proprietà del corpo o come quella che si occupa dell'analisi dell'effetto del cibo sugli organismi viventi. Più specificamente, la nutrizione può essere definita come la "scienza degli alimenti, dei nutrienti e delle altre sostanze che li compongono, della loro azione, interazione ed equilibrio in relazione alla salute e alla malattia, del processo attraverso il quale l'organismo ingerisce, digerisce, assorbe e utilizza i nutrienti e smaltisce i loro prodotti finali" (Robinson, 1978).