Springer Lebensmittelreport ’92

Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der

Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr

T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral erfa~t,

ausgewertet und ver|ffentlicht werden, jedoch die Grundlage

f}r die Erkenntnisse }ber den Stand unserer

Lebensmittelversorgung sind.

Diewichtigsten Beitr{ge f}r die Verbraucher aus den neuen

Jahresberichten sind wiederum im Springer-Lebensmittelreport

'92 zusammengestellt, um Fachleuten und Laien gleicherma~en

einen ]berblick zu vermitteln. Berichte }ber

Untersuchungsschwerpunkte sowie Auswirkungen auf Gesetz- und

Verordnungsgebung erg{nzen die Einzelergebnisse. Fragen zu

aktuellenlebensmittelrechtlichen Problemen und Schlagworten

werden aufgegriffen.

Es wird dem Leser damit erm|glicht, }ber die oft stark

gef{rbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein

eigenes Urteil zu f{llen. Das Buch ist eine Fundgrube f}r

alle, die an einer Objektivierung der Diskussion

interessiert sind, und rational begr}ndete Entscheidungen

treffen wollen.