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Beschreibung
Il riso soffiato è un popolare snack pronto da mangiare. Il metodo tradizionale prevede il riscaldamento del risone nella sabbia calda, che non è igienico. Il riscaldamento a microonde è oggi un metodo di riscaldamento molto diffuso. Sono disponibili diversi articoli di ricerca sul popping dei cereali nel forno a microonde. La qualità del prodotto spuntato dipende dal contenuto di umidità dei cereali e dal riscaldamento del forno a microonde. Questo libro fornisce informazioni sulle condizioni ottimizzate per la spuntatura del risone nel forno a microonde e sulla variazione della sua qualità in funzione di questi parametri.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 16. Dezember 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205449653 |
| Seiten | 60 |
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