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Beschreibung
La monografia "Sostanze fisiologicamente attive delle materie prime vegetali" è un supplemento informativo e didattico alle discipline di base "Tecnologia di lavorazione delle materie prime vegetali medicinali", "Additivi alimentari biologicamente attivi", "Competenza delle bevande", "Chimica degli alimenti", "Chimica e tecnologia della produzione alimentare", "Il corso è destinato agli studenti di tutte le forme di istruzione delle specialità "Biotecnologia" e "Tecnologia della fermentazione e della vinificazione", "Merchandising ed esame delle merci", "Macchine e apparecchi di produzione alimentare".
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 22. Juni 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.8 cm |
| Gewicht | 197 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206119753 |
| Seiten | 120 |
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