✍️ 🧑‍🦱 💚 Autor:innen verdienen bei uns doppelt. Dank euch haben sie so schon 476.753 € mehr verdient. → Mehr erfahren 💪 📚 🙏

Socioeconomics of Food

Socioeconomics of Food

von Daria Loginova und Stefan Mann
Hardcover - 9783031745065
74,89 €
  • Versandkostenfrei
Auf meine Merkliste
  • Hinweis: Print on Demand. Lieferbar in 7 Tagen.
    •
  • Lieferzeit nach Versand: ca. 1-2 Tage
  • inkl. MwSt. & Versandkosten (innerhalb Deutschlands)

Weitere Formate

Softcover - 9783031745096
74,89 €

Autorenfreundlich Bücher kaufen?!

Weitere Formate

Softcover - 9783031745096
74,89 €

Beschreibung

This textbook provides an introduction to the socioeconomics of food. Aimed mostly at students of economics and related social sciences, it explains how food markets function and what social and cultural factors influence the processes of food production and consumption. It also discusses the role of food producers, intermediaries, and consumers and examines the dynamics of prices, trade, and externalities.

The book also highlights cultural and demographic processes and moral behaviors that shape production and consumption practices. Furthermore, it discusses issues of food quality, ethics, and politics. Readers are also introduced to food databases and methods of data processing.

Understanding Strategies and Choices on Our Plates

Understanding Strategies and Choices on Our Plates

Details

Verlag Springer International Publishing
Ersterscheinung 27. November 2024
Maße 23.5 cm x 15.5 cm
Gewicht 469 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783031745065
Seiten 177

Schlagwörter

Agrarwirtschaft und primärer Sektor, Agrarwissenschaften, Agricultural Economics, Economic Sociology, Industrien und Branchenstudien, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Sector and Industry Studies, Sociology of Food and Nutrition, Soziologie, Soziologie: Arbeit und Beruf

Herstellerinformationen +